OCTUBRE 2023<\/p>\n
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El Observatorio Universitario de la Ciudad de la Universidad FASTA, en colaboraci\u00f3n con la c\u00e1tedra \u00abDirecci\u00f3n y Coaching de Ventas\u00bb de la Facultad de Ciencias Econ\u00f3micas, present\u00f3 los resultados de un nuevo estudio que describe en qu\u00e9 medida el uso de las tecnolog\u00edas digitales modific\u00f3 la gesti\u00f3n de los locales gastron\u00f3micos de Mar del Plata.<\/p>\n
Los resultados muestran una marcada adopci\u00f3n de distintas herramientas tecnol\u00f3gicas (TIC), entre las cuales se incluyen cartas\u00a0 Electr\u00f3nicas, promociones en l\u00ednea, sistemas de reservas, opciones de pago virtual y servicios de delivery a trav\u00e9s de aplicaciones.
\nEstos hallazgos sugieren que en los \u00faltimos a\u00f1os se produjo un cambio significativo en la industria gastron\u00f3mica local.<\/p>\n
El uso de tecnolog\u00eda para realizar reservas, por ejemplo, aparece como una pr\u00e1ctica com\u00fan en la mayor\u00eda de los comercios, siendo WhatsApp y las redes sociales los medios preferidos.<\/p>\n
En cuanto a la publicidad, las redes sociales aparecen como el recurso m\u00e1s utilizado, al ser mencionado por el 94.6% de los establecimientos relevados. Esto demuestra la importancia asignada dentro del rubro a la presencia en l\u00ednea como forma de
\npromocionar los negocios y de interactuar con sus clientes.
\nPor otro lado tambi\u00e9n se observ\u00f3 un amplio uso de men\u00fas o cartas en versiones digitales, ya sea a trav\u00e9s de c\u00f3digo QR (68,5%) o de su publicaci\u00f3n en redes sociales (67,7%).<\/p>\n