17 de Abril 2023<\/p>\n
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El intenso proceso inflacionario que experimenta la econom\u00eda argentina contin\u00faa siendo acompa\u00f1ado por una significativa dispersi\u00f3n de precios, la cual se manifiesta en el comportamiento de los valores de venta minorista de 23 productos alimenticios que fueron relevados en Mar del Plata por el Observatorio Universitario de la Ciudad de la Universidad FASTA.<\/p>\n
Seg\u00fan el estudio todos los art\u00edculos que integran esta canasta presentan una alta variabilidad de precios, a\u00fan cuando se trate de bebidas y alimentos envasados, de marcas y presentaciones id\u00e9nticas.
\n\u201cA pesar de que en una econom\u00eda de mercado se espera que en un mismo momento un mismo producto sea ofrecido a un mismo precio, o a un precio cercano al promedio, lo cierto es que esto no siempre sucede. Este es un fen\u00f3meno que se llama dispersi\u00f3n y que se agudiza en contextos de alta inflaci\u00f3n como el que viene experimentando la econom\u00eda argentina\u201d, explic\u00f3 el director de Observatorio, Gabriel Coronello Aldao.<\/p>\n
Seg\u00fan los \u00faltimos datos del Instituto Nacional de Estad\u00edsticas y Censos (INDEC), el nivel general del \u00cdndice de Precios al Consumidor (IPC) registr\u00f3 en marzo de 2023 un alza del 7,7% y acumul\u00f3 en el primer trimestre una variaci\u00f3n de 21,7%. En la comparaci\u00f3n interanual, el incremento alcanz\u00f3 el 104,3%.
\nEn este contexto, el Observatorio Universitario de la Ciudad (FASTA) present\u00f3 los resultados de un nuevo relevamiento de precios de 23 art\u00edculos envasados, de primeras marcas, entre los cuales figuran leche, yogurt, gaseosa, polenta, az\u00facar, aceite y caf\u00e9, entre otros.
\nTal y como lo viene realizando desde el a\u00f1o 2014, el Observatorio registr\u00f3 en un mismo momento los precios en 48 comercios distribuidos en distintos sectores de Mar del Plata, recorriendo igual n\u00famero de supermercados, despensas y minimercados.<\/p>\n
Como resultado se determin\u00f3 que adem\u00e1s de existir grandes diferencias entre valores m\u00ednimos y valores m\u00e1ximos, tambi\u00e9n se registra una elevada dispersi\u00f3n relativa. Es decir que adem\u00e1s de ser diversos entre s\u00ed, los precios se encuentran sumamente distantes del valor promedio.<\/p>\n