Consumo de carnes La frecuencia de consumo de carne vacuna en los últimos 3 meses se modificó fundamentalmente a expensas del incremento de precio.Casi la mitad de los encuestados refiere consumir carnes rojas por lo menos tres o cuatro veces a la semana. Si se tiene en cuenta las recomendaciones nutricionales, que establecen consumir carne […]

  Elección alimentaria Gran porcentaje de los encuestados manifestó consumir en su hogar tanto alimentos ya elaborados como insumos para su elaboración domé Asimismo, se advierte un porcentaje mayor en los que prefieren adquirir alimentos para elaborar en su hogar. Quienes realizan las compras de productos alimentarios, valoran especialmente aspectos vinculados a la salud, a […]

Hábitos saludables y patrones de consumo en adolescentes La cena es la principal comida del día y la elegida por los encuestados para compartir la mesa familiar. La comida familiar es más frecuente en los alumnos de escuelas públicas. La mayoría manifiesta desayunar; sin embargo, la composición de la ingesta matinal es carente de nutrientes […]

    Composición de la jarra de los habitantes de la ciudad de Mar del Plata La muestra presenta personas con un perfil nutricional adecuado casi en la misma proporción que aquellos que se encuentran con exceso de peso. Con respecto al consumo de aguas, se observa una marcada selección de agua pura (89.72%) en […]

  Manipulación de alimentos: Conocimiento y prácticas La mayoría de los encuestados tiene en cuenta el estado del envase del producto que adquiere. Los que lo hacen a veces, miran particularmente los productos enlatados. Menos de la mitad de los encuestados lleva a cabo de manera adecuada la compra de los alimentos, considerando la conservación […]

  Consumo de carne vacuna (2014) Al analizar el consumo de carne se verificó que es elevado y que posee una frecuencia semanal que oscila entre 3 y 4 veces por semana. Los cortes más mencionados son el asado y el vacío. Hubo un 33% de la población que frente a los aumentos de precios de […]

El Observatorio de la ciudad de la Universidad FASTA, a partir de una propuesta de trabajo conjunta planteada  por el Dr. Miguel Ponce, investigador adjunto de CONICET- INTEMA,  Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Mar del Plata, realizó  mediciones de concentración de niveles de monóxido de carbono (CO) en aire.   Monóxido de carbono […]

Consumo de agua y bebidas energizantes Es alto el grado de información que poseen los estudiantes universitarios sobre la recomendación diaria de consumo de agua y su efecto en la salud. Más del 80% ingiere diariamente agua aunque no cumplen con la cantidad recomendada. Es baja la prevalencia de consumo de bebidas energizantes en la […]

  Grado de conocimiento y control del HTA La encuesta demostró la poca información que se tiene acerca de la Hipertensión Arterial, sus complicaciones y las medidas higiénico dietéticas que favorecen al control de la misma. La mayoría de los participantes encuestados al azar refiere conocer los valores de su presión arterial y casi la mitad […]

Consumo de pescado en niños Según los resultados, el consumo de pescado en los niños es mayor a lo esperado (80%). Sin embargo, la frecuencia de consumo es baja comparada con otro tipo de carnes. Los motivos por los cuales lo rechazan tienen que ver con las características organolépticas del alimento: feo olor, sabor y […]