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Dispersión de precios en alimentos de consumo masivo en Mar del Plata

El Observatorio de la Ciudad de la Universidad FASTA realizó un nuevo relevamiento de los precios de 25 productos
alimenticios consumidos con mayor frecuencia por la población, con el propósito de determinar la magnitud del
fenómeno denominado “dispersión de precios”

Los datos recolectados en 48 comercios minoristas distribuidos en 8 zonas de la ciudad de Mar del Plata permitieron
establecer la existencia de una manifiesta diferencia entre los valores de idénticos productos ofrecidos a la venta.

Mediante el uso de diferentes indicadores estadísticos (media, desvío estándar, coeficiente de variación, rango) fue
posible determinar la diferencia absoluta y relativa existente entre los precios de cada uno de los artículos relevados.

Asimismo, fue posible establecer distinciones entre los precios en los comercios de acuerdo a su tipo (despensas,
minimercados y supermercados), así como en función de su ubicación geográfica.

 

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