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El intenso proceso inflacionario que experimenta la econom\u00eda argentina contin\u00faa siendo acompa\u00f1ado por una significativa dispersi\u00f3n de precios, la cual se manifiesta en el comportamiento de los valores de venta minorista de 23 productos alimenticios que fueron relevados en Mar del Plata por el Observatorio Universitario de la Ciudad de la Universidad FASTA.<\/p>\n
Seg\u00fan el estudio todos los art\u00edculos que integran esta canasta presentan una alta variabilidad de precios, a\u00fan cuando se trate de bebidas y alimentos envasados, de marcas y presentaciones id\u00e9nticas.<\/p>\n
\u201cA pesar de que en una econom\u00eda de mercado se espera que en un mismo momento un mismo producto sea ofrecido a un mismo precio, o a un precio cercano al promedio, lo cierto es que esto no siempre sucede. Este es un fen\u00f3meno que se llama dispersi\u00f3n y que se agudiza en contextos de alta inflaci\u00f3n como el que viene experimentando la econom\u00eda argentina\u201d, explic\u00f3 el director de Observatorio, Gabriel Coronello Aldao.<\/p>\n
Seg\u00fan los \u00faltimos datos del Instituto Nacional de Estad\u00edsticas y Censos (INDEC), el nivel general del \u00cdndice de Precios al Consumidor (IPC) registr\u00f3 en marzo de 2023 un alza del 7,7% y acumul\u00f3 en el primer trimestre una variaci\u00f3n de 21,7%. En la comparaci\u00f3n interanual, el incremento alcanz\u00f3 el 104,3%.<\/p>\n
En este contexto, el Observatorio Universitario de la Ciudad (FASTA) present\u00f3 los resultados de un nuevo relevamiento de precios de 23 art\u00edculos envasados, de primeras marcas, entre los cuales figuran leche, yogurt, gaseosa, polenta, az\u00facar, aceite y caf\u00e9, entre otros.<\/p>\n
Tal y como lo viene realizando desde el a\u00f1o 2014, el Observatorio registr\u00f3 en un mismo momento los precios en 48 comercios distribuidos en distintos sectores de Mar del Plata, recorriendo igual n\u00famero de supermercados, despensas y minimercados.<\/p>\n
Como resultado se determin\u00f3 que adem\u00e1s de existir grandes diferencias entre valores m\u00ednimos y valores m\u00e1ximos, tambi\u00e9n se registra una elevada dispersi\u00f3n relativa. Es decir que adem\u00e1s de ser diversos entre s\u00ed, los precios se encuentran sumamente Como resultado se determin\u00f3 que adem\u00e1s de existir grandes diferencias entre valores m\u00ednimos y valores m\u00e1ximos, tambi\u00e9n se registra una elevada dispersi\u00f3n relativa. Es decir que adem\u00e1s de ser diversos entre s\u00ed, los precios se encuentran sumamente distantes del valor promedio.<\/p>\n
Los casos entre los que se observ\u00f3 la mayor dispersi\u00f3n relativa fueron los del yogurt (29,62%), el caf\u00e9 instant\u00e1neo (22,97%) y la polenta (22,93%). Por el contrario, los tres art\u00edculos con precios m\u00e1s homog\u00e9neos fueron la gaseosa (9,39%), las salchichas (9,75%) y el dulce de leche (9,90%).<\/p>\n
\u201cEstos porcentajes, presentados como dispersi\u00f3n, muestran cu\u00e1nto var\u00edan los 48 precios relevados para cada art\u00edculo con respecto al promedio. En todos los casos, a\u00fan entre los que tienen los coeficientes de variaci\u00f3n m\u00e1s bajos, se observa una dispersi\u00f3n muy alta\u201d, explic\u00f3 Coronello Aldao.<\/p>\n
Por otra parte, al segmentar los datos por tipo de comercio se determin\u00f3 que los que presentaron el mayor nivel de dispersi\u00f3n relativa fueron los supermercados (16,50%), luego las despensas (15,42%) y finalmente los minimercados (14,14%).<\/p>\n
Adem\u00e1s, al analizar el comportamiento de los precios en funci\u00f3n de la ubicaci\u00f3n geogr\u00e1fica de los comercios, se determin\u00f3 que la zona con mayor dispersi\u00f3n es la comprendida por Juan B. Justo, Edison, Fortunato de la Plaza, Tetamantti y Champagnat, con un coeficiente de 18,56%. Por otro lado, la zona con la menor dispersi\u00f3n relativa, con un coeficiente de 12,26%, es la comprendida Juan B. Justo, Italia, Alvarado, Las Heras y Peralta Ramos.<\/p>\n
Como parte del an\u00e1lisis tambi\u00e9n se determin\u00f3 que la compra de los 23 art\u00edculos incluidos en la canasta podr\u00eda tener un valor m\u00ednimo de $8.376 en un supermercado de la zona de Libertad y Champagnat y alcanzar un valor m\u00e1ximo de $10.592 en un minimercado del macrocentro, registr\u00e1ndose entre ambas cifras una diferencia del 26%.<\/p>\n
Por otro lado, tambi\u00e9n se estableci\u00f3 que si un consumidor asumiera el costo de recorrer los 48 comercios relevados para adquirir estos art\u00edculos a su menor valor, podr\u00eda hacerlo a un precio m\u00ednimo de $6.452. Asimismo, se determin\u00f3 que si se seleccionaran los precios m\u00e1s caros, la canasta podr\u00eda alcanzar un valor de $13.176. No obstante, para pagar el menor precio posible, cualquier persona deber\u00eda visitar 15 de los 48 comercios relevados, concurriendo a 6 supermercados, 5 minimercados y 4 despensas diferentes.<\/p>\n
\u201cCuando existen elevados \u00edndices de inflaci\u00f3n y dispersi\u00f3n se pierden las referencias. Por lo tanto, los comerciantes tienen dificultades para definir precios adecuados de venta y los consumidores no cuentan con informaci\u00f3n para juzgar si esos precios son razonables\u201d, explic\u00f3 Coronello Aldao.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/section><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n
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